Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w sosie kurkowym z kopytkami
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1292g
Potrzebne produkty:
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 8 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal 7 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal 10 łyżek
Ziemniaki
300 g / 237 kcal 3 sztuki
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, ostudź, a następnie dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz.
Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąkę owsianą i część soli. Zagnieć szybko gładkie, elastyczne ciasto.
Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je ukośnie, tworząc kopytka.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj kopytka partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez około 2 do 3 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Dodaj oczyszczone kurki i pokrojone pieczarki. Smaż, aż grzyby zmiękną i odparuje z nich woda.
Wlej bulion i gotuj przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj, nie doprowadzając do wrzenia. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
Do gotowego sosu dodaj usmażonego kurczaka i podgrzewaj całość przez chwilę na małym ogniu.
Podawaj kopytka z kurczakiem w sosie, posypane posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.