Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Penne w Sosie Szpinakowo-Twarogowym
Obiad
Kolacja
30 min
623g
57,2
Biał.
32,3
Tłusz.
92,1
Węgle
885
kcal
Potrzebne produkty:
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Mleko migdałowe
60 g / 14 kcal
Makaron penne
100 g / 351 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Umyj i osusz szpinak (jeśli używasz świeżego). Jeśli używasz mrożonego, rozmroź i dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie (świeży) lub się podgrzeje (mrożony), około 3-5 minut.
Dodaj twaróg półtłusty i mleko migdałowe do patelni. Mieszaj, aż twaróg się rozpuści i powstanie gładki sos.
Dopraw sos solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka migdałowego.
Dodaj ugotowany makaron penne do sosu szpinakowo-twarogowego. Dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach i posyp nim całość. Dodaj świeże listki bazylii.