Tortilla z łososiem, awokado i jogurtem
30 min
635g
48,4
Białko
45,3
Tłuszcz
53,3
Węglowodany
775
kcal
Potrzebne produkty:
Dymka cebula
30 g / 9 kcal .
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
60 g / 175 kcal .
Awokado, surowe
40 g / 67 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ogórek gruntowy
80 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Ryba łosoś
150 g / 303 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sałata lodowa
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Papryka czerwona
30 g / 10 kcal .
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Mozzarella
30 g / 74 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj łososia: Filety z łososia natrzyj solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Grilluj na grillu rozgrzanym do średniej temperatury (około 180°C) przez 4-5 minut z każdej strony, aż ryba będzie upieczona i łatwo rozwarstwiać się na płaty. Po ugotowaniu odstaw łososia do ostygnięcia, a następnie rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
Przygotuj sos jogurtowy: W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekaną dymkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
Przygotuj warzywa: Umyj i osusz sałatę lodową. Pokrój ogórka gruntowego, czerwoną i żółtą paprykę w cienkie paski. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w plasterki. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka. Posiekaj natkę pietruszki.
Rozgrzej tortille: Rozgrzej tortille pełnoziarniste na suchej patelni przez kilka sekund z każdej strony, aby stały się bardziej elastyczne.
Złóż burrito: Na każdej tortilli ułóż warstwę sałaty lodowej, następnie ogórka, paprykę czerwoną i żółtą, cebulę czerwoną, awokado, rozdrobnionego łososia i posyp posiekaną natką pietruszki. Dodaj startą mozzarellę.
Polej sosem jogurtowym: Polej wszystko przygotowanym sosem jogurtowym.
Zwiń burrito: Zwiń tortille, zaczynając od dolnego brzegu, następnie złóż boki do środka i szczelnie zawiń.