Razowy Sernik z Miodem i Owocami
50 min
1092g
79,7
Białko
76,8
Tłuszcz
288,3
Węglowodany
2133
kcal
Potrzebne produkty:
Skrobia ziemniaczana
80 g / 272 kcal .
Miód
100 g / 304 kcal .
Truskawki Surowe
100 g / 32 kcal .
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
50 g / 251 kcal .
Borówka Amerykańska
50 g / 29 kcal .
Maliny surowe
50 g / 26 kcal .
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Chleb razowy
200 g / 460 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
200 g / 240 kcal .
Jeżyny, surowe
30 g / 13 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie spodu: Chleb razowy pokrusz w malakserze lub wałkiem na drobne okruchy. Wymieszaj okruchy z olejem kokosowym. Wyłóż dno formy do pieczenia (np. o średnicy 20 cm) papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie masę chlebową na dnie formy, dociskając łyżką.
Przygotowanie masy serowej: W dużej misce ubij jajka z miodem na puszystą masę. Dodaj twaróg i skrobię ziemniaczaną. Zmiksuj wszystko na niskich obrotach, tylko do połączenia składników.
Pieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez około 60 minut, aż sernik będzie ścięty i lekko złoty. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku.
Przygotowanie polewy: Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką polewę.
Wykończenie: Polewę rozprowadź równomiernie na wystudzonym serniku. Udekoruj wierzch świeżymi truskawkami, malinami, borówkami, jeżynami i listkami mięty.