Twarogowy deser z owocami leśnymi
50 min
1152g
94,0
Białko
66,1
Tłuszcz
299,7
Węglowodany
2221
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
150 g / 456 kcal .
Żelatyna
40 g / 137 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Herbatnik
200 g / 856 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
200 g / 240 kcal .
Maliny surowe
125 g / 65 kcal .
Truskawki Surowe
125 g / 40 kcal .
Borówka Amerykańska
125 g / 71 kcal .
Jeżyny, surowe
30 g / 13 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie spodu: Herbatniki zmiel w blenderze na drobny piasek. Dodaj olej kokosowy i miód. Dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Tortownicę o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp mieszankę herbatnikową i dokładnie wciśnij w dno formy, wyrównując powierzchnię. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby spód się schłodził.
Przygotowanie warstwy serowej: W misce umieść twaróg, jogurt naturalny i miód. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
W małej miseczce rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestygnięcia.
Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, mieszając dokładnie, aby uniknąć grudek.
Wylej masę serową na schłodzony spód herbatnikowy i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby masa stężała.
Przygotowanie warstwy owocowej: Zmiksuj maliny, truskawki, borówki i jeżyny w blenderze na gładki mus. Przecedź przez sito, aby pozbyć się pestek (opcjonalnie).
W małej miseczce rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj do musu owocowego i dokładnie wymieszaj.
Posłódź mus owocowy miodem do smaku.
Wylej mus owocowy na stężoną warstwę serową. Udekoruj świeżymi owocami i listkami mięty. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto dobrze się ścięło.