Migdałowy Sernik z Malinami i Miodem
50 min
1012g
105,3
Białko
115,7
Tłuszcz
278,0
Węglowodany
2606
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
125 g / 380 kcal .
Mąka migdałowa
70 g / 406 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Herbatnik
200 g / 856 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
200 g / 240 kcal .
Żelatyna
30 g / 103 kcal .
Maliny surowe
200 g / 104 kcal .
Migdały
30 g / 174 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie spodu: Zmiel herbatniki w blenderze na drobne okruchy.
Dodaj do okruchów herbatnikowych olej kokosowy, miód oraz mąkę migdałową. Dobrze wymieszaj.
Wyłóż spód tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) papierem do pieczenia. Wysyp mieszankę herbatników, mąki migdałowej, miodu i oleju kokosowego, dokładnie wciśnij w dno formy, wyrównując powierzchnię.
Wstaw tortownicę do lodówki na 30 minut, aby spód się schłodził i stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: W misce zmiksuj twaróg półtłusty, jogurt naturalny i miód na gładką masę.
W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w 50 ml gorącej wody, mieszając, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, dokładnie mieszając, aby masa była jednolita.
Wylej masę serową na schłodzony spód z herbatników i wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na 2 godziny, aż masa stężeje.
Przygotowanie wierzchu: Gdy masa serowa stężeje, nałóż na nią świeże maliny.
Delikatnie posyp wierzch migdałami.
Udekoruj listkami mięty.
Wstaw sernik do lodówki na 1 godzinę, aby całość dobrze się schłodziła i smaki się przegryzły.