Naleśniki z Kaczką, Ogórkiem i Marchewką
725g
62,1
Białko
42,6
Tłuszcz
103,3
Węglowodany
1011
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kaczki
150 g / 185 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ogórek gruntowy
50 g / 8 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Olej lniany
10 g / 90 kcal .
Sos pomidorowy
50 g / 12 kcal .
Tortilla pszenna
30 g / 92 kcal .
Sałata lodowa
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
Pierś z kaczki natrzeć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Odstawić do zamarynowania na 15 minut.
Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Obsmażyć pierś z kaczki po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie rumiana. Przełożyć na talerz i odstawić do przestudzenia.
Ogórka gruntowego i marchewkę pokroić w cienkie słupki, a szczypiorek drobno posiekać. Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki.
W misce zmiksować mleko migdałowe, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, jajka kurze i szczyptę soli na gładkie ciasto naleśnikowe.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron, aż będą lekko złociste.
Kaczkę pokroić w cienkie paseczki.
Na naleśniku ułożyć sałatę lodową, paseczki kaczki, ogórka i marchewki. Posypać szczypiorkiem.
Polać olejem lnianym, zwinąć naleśniki i podawać od razu.