W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko migdałowe, kefir, szczyptę soli i pieprzu na gładkie ciasto.
2✓
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, natłuść odrobiną masła. Smaż cienkie naleśniki 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą złociste, w razie potrzeby dodając resztę masła.
3✓
Twaróg wymieszaj z większością posiekanego koperku i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
4✓
Na każdym naleśniku rozsmaruj twarożek i ułóż plastry wędzonego łososia.
5✓
Zwiń w rulony lub złóż w trójkąty. Podawaj posypane resztą koperku.