W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z solą. Dodaj jajka i część mleka migdałowego. Miksuj do uzyskania gładkiego ciasta.
2✓
Stopniowo wlewaj resztę mleka migdałowego, cały czas miksując, aż ciasto będzie jednolite. Odstaw na 15 minut.
3✓
W misce utrzyj twaróg z miodem na puszysty krem.
4✓
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Użyj części masła do natłuszczenia. Wylewaj porcje ciasta i smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż będą złociste. Powtarzaj czynność do wyczerpania ciasta, w razie potrzeby dodając więcej masła.
5✓
Posmaruj gotowe naleśniki kremem z twarogu i zwiń lub złóż. Ułóż na talerzu, udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty. Podawaj od razu.