Polecany artykuł
Dlaczego papryka śmierdzi benzyną? Chemia kolorów papryki
Papryka śmierdzi benzyną przez związek lotny 2-metoksy-3-izobutylopirazyna oraz etylen używany do dojrzewania. Wyjaśniam…
Czytaj →Fasola, kukurydza i papryka w pomidorach
›
Obiad
Kolacja
705g
Potrzebne produkty:
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Chili w proszku
5 g / 16 kcal Szczypta
Kukurydza konserwowa
150 g / 108 kcal 10 łyżek
Czerwona fasola konserwowa
150 g / 122 kcal 1 szklanka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz ząbek czosnku.
Umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój paprykę czerwoną w kostkę.
Posiekaj drobno papryczkę chili (usuń pestki, jeśli wolisz mniej ostre danie).
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie i się zeszkli.
Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i posiekaną papryczkę chili, smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj 1 łyżeczkę chili w proszku, 1 łyżeczkę kuminu, 1 łyżeczkę papryki mielonej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aby uwolnić aromaty przypraw.
Dodaj pomidory krojone z puszki (400g) i 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Dobrze wymieszaj.
Dodaj odsączoną kukurydzę konserwową (1 puszka, ok. 200g) i odsączoną czerwoną fasolę konserwową (1 puszka, ok. 240g). Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
Sprawdź przyprawienie i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. Możesz dodać więcej chili w proszku dla większej ostrości.
Posiekaj świeży koperek.
Podawaj gorące, posypane świeżym koperkiem, jako samodzielne danie lub z ulubionymi dodatkami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.