Risotto z Pieczarkami, Szpinakiem i Parmezanem
581g
19,4
Białko
19,5
Tłuszcz
38,0
Węglowodany
410
kcal
Potrzebne produkty:
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Pieczarka
100 g / 16 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
Dodaj ryż basmati i smaż przez 2 minuty, mieszając, aby ryż pokrył się oliwą.
Stopniowo dodawaj gorący bulion warzywny, po jednej chochli na raz, mieszając po każdym dodaniu, aż ryż wchłonie płyn. Kontynuuj, aż ryż będzie miękki i kremowy (około 15-20 minut).
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z ryżem.
Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj listkami bazylii. Podawaj od razu.