Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z pieczarkami, szpinakiem i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
581g
Potrzebne produkty:
Rzodkiewki
100 g / 15 kcal 7 sztuk
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Garść surowego szpinaku
50 g / 11 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
3 listki
Ryż arborio
30 g / 109 kcal 2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pieczarki pokrój w plasterki, rzodkiewki w cienkie plasterki. Bulion podgrzej i trzymaj gorący.
Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj pieczarki i smaż około 5 minut, aż zmiękną.
Wsyp ryż i smaż 2 minuty, mieszając, aż ziarna staną się szkliste.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, gdy poprzednia porcja się wchłonie. Gotuj 15 do 20 minut, aż ryż będzie miękki i kremowy.
Zdejmij z ognia, wmieszaj starty parmezan, a potem szpinak, aż zwiędnie. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
Podawaj od razu z chrupiącymi plasterkami rzodkiewki i listkami bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.