Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z brązowego ryżu, szparagów i parmezanu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
961g
Potrzebne produkty:
Szparagi
150 g / 30 kcal 8 sztuk
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 1 torebka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Białe wino
100 g / 82 kcal 6 łyżek
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
3 listki
Woda
20 łyżek
Cytryna
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Bulion z wodą podgrzej i trzymaj gorący.
Szparagi pokrój na 3 cm kawałki, cebulę i czosnek posiekaj.
W szerokim garnku rozgrzej oliwę, smaż cebulę 4 min, dodaj czosnek na 30 s.
Wsyp ryż, mieszaj 1 min, wlej wino i gotuj, aż odparuje (2 min).
Dolewaj gorący płyn po chochli, mieszając, przez ok. 30 min.
Dodaj szparagi i gotuj jeszcze 8 do 10 min, aż ryż będzie miękki.
Zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan, pieprz i sok z cytryny. Sól dodaj dopiero po spróbowaniu (parmezan i bulion są słone).
Posyp bazylią i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.