Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z brązowego ryżu, pieczarek i szpinaku
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
835g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 1 torebka
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Garść surowego szpinaku
30 g / 7 kcal 1 garść
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Woda
20 łyżek
Cytryna
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Bulion z wodą podgrzej w garnku i trzymaj gorący (brązowy ryż potrzebuje dużo płynu, ok. 40 min).
Cebulę i czosnek posiekaj drobno, pieczarki pokrój w plasterki.
W szerokim garnku rozgrzej oliwę, smaż cebulę 3 min, dodaj czosnek na 30 s.
Dodaj pieczarki i smaż 5 min, aż odparują wodę i się zrumienią (to daje głębię smaku).
Wsyp ryż i mieszaj 1 min.
Dolewaj gorący płyn po chochli, mieszając, gdy poprzednia porcja się wchłonie, przez 35 do 40 min, aż ryż będzie miękki.
Wmieszaj szpinak, a gdy zwiędnie, parmezan, pieprz i sok z cytryny (kwas rozjaśnia ciężki, serowy smak). Sól dodaj na końcu, bo parmezan jest słony.
Podawaj od razu, posypane szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.