Ryż Basmati z Kurczakiem, Mango i Guacamole
742g
46,2
Białko
37,2
Tłuszcz
120,4
Węglowodany
968
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pierś z kurczaka
150 g / 147 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Mango, surowe
100 g / 60 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Kolendra
10 garści
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i puszysty. Odstaw na bok.
Przygotuj guacamole: obierz awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ w drobną kostkę. Przełóż do miski. Dodaj drobno posiekaną cebulę, pomidora malinowego, ogórka gruntowego, papryczkę chili (bez pestek, jeśli wolisz mniej ostre), kolendrę, sok z cytryny, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.
Obierz mango i pokrój w kostkę.
Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Natrzyj kurczaka marynatą.
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowany i lekko zrumieniony. Temperatura wewnątrz kurczaka powinna wynosić 74°C.
Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu basmati. Na wierzch nałóż porcję guacamole, pokrojone mango i grillowanego kurczaka. Udekoruj świeżą kolendrą. Podawaj od razu.