Kasza Gryczana z Warzywami i Bazylią
627g
16,9
Białko
24,1
Tłuszcz
79,2
Węglowodany
589
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal .
Woda
1 szklanka
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Bakłażan
100 g / 25 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bazylia, świeża
2 garście
Koperek świeży
1 łyżeczka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Opłucz suchą, prażoną kaszę gryczaną pod bieżącą wodą.
W garnku zagotuj wodę. Dodaj opłukaną kaszę gryczaną. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka.
W międzyczasie umyj i pokrój cukinię, paprykę czerwoną, bakłażana i pieczarki w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa i pieczarki. Smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj do warzyw ugotowaną kaszę gryczaną, sól, pieprz czarny i posiekaną bazylię. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Podgrzewaj całość na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem świeżym. Podawaj na ciepło.