Krem z Pieczonych Warzyw z Bazylią
1168g
17,3
Białko
65,1
Tłuszcz
72,1
Węglowodany
914
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidor śiwkowy
200 g / 40 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra–dół).
Pomidory śliwkowe, cukinię, marchewki, paprykę czerwoną i cebulę słodką pokrój na mniejsze kawałki. Z główki czosnku odetnij górną część, aby odsłonić ząbki.
Warzywa i czosnek ułóż na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, upewniając się, że czosnek również jest nią polany. Posyp ziołami prowansalskimi.
Piecz w piekarniku przez 35–40 minut, aż warzywa się zarumienią i zmiękną.
Upieczone warzywa przełóż do blendera lub dużego garnka. Dodaj bulion warzywny i zmiksuj na gładki krem.
Jeśli zupa nie była blendowana w garnku, przelej ją do garnka. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj.
Podawaj gorącą, posypaną świeżo mielonym pieprzem czarnym i świeżą bazylią.