Placuszki ze Szpinaku, Twarogu i Mozzarelli
575g
52,7
Białko
78,6
Tłuszcz
24,0
Węglowodany
953
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Mozzarella
50 g / 124 kcal .
Mąka migdałowa
40 g / 232 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Twaróg półtłusty / ser biały
40 g / 48 kcal .
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Cebula, słodka, surowa
30 g / 11 kcal .
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie szpinaku: Rozmroź szpinak zgodnie z instrukcją na opakowaniu (można użyć kuchenki mikrofalowej). Umieść rozmrożony szpinak na sitku i dokładnie odciśnij nadmiar wody, najlepiej rękami. Przełóż do miski.
Przygotowanie ciasta: Do miski ze szpinakiem dodaj mąkę migdałową, posiekaną czerwoną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, paprykę mieloną, sól, pieprz czarny, roztrzepane jajka, startą mozzarellę i pokruszony twaróg półtłusty. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Smażenie placuszków: Na dużej, nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta po ¼ szklanki każda i formuj placuszki o średnicy około 7-8 cm. Smaż przez 2-3 minuty z jednej strony, aż się zarumienią. Jeśli oliwa zostanie wchłonięta zbyt szybko, dodaj odrobinę więcej. Ostrożnie przewróć placuszki na drugą stronę i smaż jeszcze 1 minutę.
Podanie: Gotowe placuszki odkładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i trzymaj w piekarniku nagrzanym do 150°C, aby pozostały ciepłe podczas smażenia reszty. Podawaj na ciepło, najlepiej z jogurtem, sosem czosnkowym lub ulubioną sałatką.