Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Batatowe burgery z ciecierzycą i kolendrą
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
761g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Dymka cebula
30 g / 9 kcal 5 łyżek
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Bułka pełnoziarnista
200 g / 608 kcal 3 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ogórek gruntowy
4 plastry
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Instrukcja przygotowania
Obierz batata i pokrój go w kostkę. Czosnek i dymkę posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Dodaj pokrojonego batata, sól, pieprz i paprykę mieloną. Smaż na średnim ogniu przez 10 do 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż batat się zarumieni i zmięknie. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
Do blendera przełóż przestudzonego batata, odsączoną ciecierzycę, posiekany czosnek, dymkę, część liści kolendry i koncentrat pomidorowy.
Blenduj masę pulsacyjnie, tylko do połączenia składników, pozostawiając wyczuwalną strukturę.
Z wilgotnej masy uformuj burgery.
Na czystej patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż burgery na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
Bułki przekrój na pół. Na dolnych połówkach ułóż gotowe burgery, plasterki ogórka i resztę liści kolendry. Całość skrop sokiem z cytryny i przykryj górnymi połówkami bułek.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.