Kremowa zupa ziemniaczana z wołowiną
1048g
68,1
Białko
80,1
Tłuszcz
58,2
Węglowodany
1210
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.7 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj mięso: W dużym garnku lub garnku żeliwnym rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łopatką, aż się zarumieni. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj warzywa: Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę i posiekany ząbek czosnku. Smaż razem przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną wydzielać aromat.
Dodaj ziemniaki, bulion i przyprawy: Wlej bulion wołowy, dodaj pokrojone ziemniaki, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Gotuj na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj jogurt i dopraw: Zdejmij garnek z ognia i dodaj jogurt naturalny. Delikatnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Podawaj: Podawaj zupę na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki.