Krem ze Szparagów z Grzankami Czosnkowymi
739g
22,2
Białko
58,3
Tłuszcz
111,2
Węglowodany
1045
kcal
Potrzebne produkty:
Szparagi
200 g / 40 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ciasto francuskie
100 g / 558 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Chleb razowy
100 g / 230 kcal .
Masło
20 g / 146 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie i zeszkli się (około 5 minut).
Dodaj pokrojone szparagi do garnka i smaż przez 3-4 minuty, mieszając.
Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż szparagi będą miękkie.
Zblenduj zupę blenderem ręcznym na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Chleb razowy pokrój w kostkę. Ząbek czosnku obierz i drobno posiekaj.
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojony chleb i smaż, mieszając, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
Zupę krem ze szparagów podawaj posypaną grzankami czosnkowymi i posiekanym szczypiorkiem.