Serowa Zupa Wołowa z Ziemniakami
1216g
113,8
Białko
105,3
Tłuszcz
79,7
Węglowodany
1712
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal .
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal .
Plaster sera cheddar
175 g / 663 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku na średnim ogniu podsmaż mieloną wołowinę i posiekaną cebulę słodką przez 8-10 minut, aż mięso się zarumieni, a cebula zmięknie. Rozdrabniaj mięso podczas smażenia. Odlej nadmiar tłuszczu.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Wlej bulion wołowy, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zmniejsz ogień do minimum. Stopniowo dodawaj starty ser cheddar, porcjami, cały czas mieszając, aż ser się roztopi.
Dodaj jogurt naturalny i dobrze wymieszaj. Gotuj jeszcze 3-5 minut, aż zupa się podgrzeje.
W małej miseczce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami zimnej wody. Powoli wlewaj zawiesinę do zupy, stale mieszając. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż zupa lekko zgęstnieje.
Podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki.