Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Kremowa zupa z ciecierzycy i kukurydzy
1293g
45,8
Biał.
34,1
Tłusz.
168,7
Węgle
1140
kcal
Potrzebne produkty:
Kukurydza konserwowa
80 g / 58 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal
Zielony groszek cukrowy
125 g / 53 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
1 łyżeczka
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal
Tofu
30 g / 43 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ciecierzyca
125 g / 455 kcal
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę, seler naciowy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sól. Smaż przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
Wsyp mąkę owsianą i dokładnie wymieszaj, tak aby warzywa zostały nią równomiernie pokryte.
Stopniowo wlewaj bulion warzywny, dodając jednocześnie pieprz czarny i suszone oregano. Mieszaj do całkowitego połączenia składników.
Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż zupa zacznie delikatnie wrzeć i zgęstnieje. Uważaj, aby nie przypalić zupy – mieszanie jest kluczowe!
Dodaj zielony groszek cukrowy, kukurydzę konserwową, pokrojone w kostkę tofu i ciecierzycę. Wlej mleko migdałowe. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5–7 minut, aż warzywa się podgrzeją.
Przełóż zupę do misek i podawaj na ciepło.