Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kremowa zupa z ciecierzycy i kukurydzy
›
Zawiera:
gluten
orzechy
soję
1293g
Potrzebne produkty:
Kukurydza konserwowa
80 g / 58 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal 3 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 4 sztuki
Zielony groszek cukrowy
125 g / 53 kcal 2 garście
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal 1 szklanka
Tofu
30 g / 43 kcal 6 łyżeczek
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ciecierzyca
125 g / 455 kcal 8 łyżek
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę, marchewkę, seler naciowy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i sól. Smaż przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
Wsyp mąkę owsianą i dokładnie wymieszaj, tak aby warzywa zostały nią równomiernie pokryte.
Stopniowo wlewaj bulion warzywny, dodając jednocześnie pieprz czarny i suszone oregano. Mieszaj do całkowitego połączenia składników.
Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż zupa zacznie delikatnie wrzeć i zgęstnieje. Uważaj, aby nie przypalić zupy – mieszanie jest kluczowe!
Dodaj zielony groszek cukrowy, kukurydzę konserwową, pokrojone w kostkę tofu i ciecierzycę. Wlej mleko migdałowe. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5–7 minut, aż warzywa się podgrzeją.
Przełóż zupę do misek i podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.