Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziołowa Zupa z Fasolą i Pecorino
›
Zawiera:
laktozę
1030g
Na porcję
19,1
Biał.
10,4
Tłusz.
54,4
Węgle
385
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jarmuż
80 g / 29 kcal 4 garście
Garść surowy Szpinaku
80 g / 18 kcal 3 garście
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
ser Pecorino Romano
20 g / 76 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Marchewkę, cebulę i seler naciowy pokrój w drobną kostkę. Jarmuż i szpinak posiekaj grubo. Natkę pietruszki posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj marchewkę, cebulę, seler naciowy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i suszone oregano.
Smaż warzywa przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zmiękną i zaczną wydzielać aromat.
Dodaj jarmuż, szpinak, natkę pietruszki, fasolę, bulion warzywny, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj.
Doprowadź zupę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 30–45 minut, aż warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu wyłącz ogień i pozostaw zupę pod przykryciem na 1–2 godziny, aby smaki się przegryzły.
Przed podaniem posyp zupę świeżo startym serem Pecorino Romano.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.