Sałatka z Kalafiora, Ciecierzycy i Granatu
798g
70,8
Białko
64,9
Tłuszcz
205,0
Węglowodany
1608
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal .
Ciecierzyca
250 g / 910 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Granaty, surowe
100 g / 83 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Kumin suszony
3 g / 11 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Sól
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora i ciecierzycę z 2 łyżkami oliwy z oliwek, 1 łyżeczką papryki mielonej, 1 łyżeczką kuminu, 1/2 łyżeczki kurkumy, solą i pieprzem do smaku.
Wyłóż kalafiora i ciecierzycę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, mieszając w połowie czasu, aż kalafior będzie złocisty, a ciecierzyca chrupiąca.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny (do smaku), przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
W dużej misce połącz upieczonego kalafiora, ciecierzycę i nasiona granatu.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Przełóż sałatkę na talerze.
Posyp posiekaną natką pietruszki i suszonymi nasionami dyni.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.