Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Mini quiche z łososiem i koperkiem
Zawiera:
laktozę
jajka
orzechy
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
644g
Potrzebne produkty:
Sól
0.5 łyżeczki
Masło
30 g / 219 kcal 3 plastry
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal 8 łyżek
Mleko krowie 2%
125 g / 64 kcal 0.5 szklanki
Mozzarella
50 g / 119 kcal 2 plastry
Ryba łosoś
100 g / 202 kcal 1 porcja
Jajka kurze
150 g / 209 kcal 3 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 0.5 szklanki
Koperek świeży
3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę migdałową z częścią soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj część jogurtu naturalnego i zagnieć ciasto, aż się połączy. Uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj foremki do mini tartaletek lub muffinów.
Przygotowanie nadzienia: W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko i resztę jogurtu. Dopraw pozostałą solą i pieprzem. Dodaj posiekany koperek i pokrojonego w kawałki łososia. Dokładnie wymieszaj.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3 do 4 mm. Wytnij z ciasta kółka i wyłóż nimi foremki, dociskając do dna i boków. Nakłuj dno każdej tartaletki widelcem.
Wlej nadzienie do foremek wyłożonych ciastem. Posyp wierzch startą mozzarellą.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch będzie lekko złocisty.
Wyjmij mini quiche z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z foremek. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.