Mini Quiche z Łososiem i Koperkiem
50 min
644g
71,2
Białko
94,0
Tłuszcz
26,3
Węglowodany
1188
kcal
Potrzebne produkty:
Sól
0.5 łyżeczki
Masło
30 g / 219 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Mleko krowie 2%
125 g / 64 kcal .
Mozzarella
50 g / 124 kcal .
Ryba łosoś
100 g / 202 kcal .
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową i sól. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstanie kruszonka. Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego, mieszając ciasto, aż się połączy. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jajka, mleko 2% i jogurt naturalny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj posiekany koperek i kawałki łososia wędzonego. Dokładnie wymieszaj.
Formowanie mini quiche: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3-4 mm. Wytnij kółka o średnicy około 10 cm i wyłóż nimi foremki do mini tartaletek lub formy do muffinów. Delikatnie dociśnij ciasto do boków foremek i nakłuj widelcem dno każdej tartaletki.
Wypełnianie i pieczenie: Wlej nadzienie do każdej tartaletki, napełniając je prawie do pełna. Posyp wierzch tartaletek startą mozzarellą.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch będzie lekko złocisty.
Podanie: Wyjmij mini quiche z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z foremek. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, udekorowane dodatkowym koperkiem.