Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Frittata z Łososiem, Porem i Kozim Serem
›
Zawiera:
laktozę
jajka
ryby
Śniadanie
Kolacja
30 min
1155g
Potrzebne produkty:
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal 2 łyżki
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Dymka cebula
50 g / 15 kcal 2 sztuki
Por, surowe
200 g / 58 kcal 1.4 sztuka
Jajka kurze
200 g / 278 kcal 4 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ryba łosoś
225 g / 455 kcal 2 porcje
Koperek świeży
20 g / 7 kcal 5 łyżeczek
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal 4 sztuki
Ser kozi, typ twardy
125 g / 475 kcal 12 łyżeczek
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C z funkcją grilla. Łososia dopraw solą i pieprzem, a następnie upiecz lub usmaż na części oliwy, aż będzie gotowy. Po ostygnięciu podziel rybę na mniejsze kawałki.
Pora, dymkę i szalotkę posiekaj. Na patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż warzywa przez około 2 minuty, aż zmiękną. Zdejmij z patelni i odstaw.
W dużej misce roztrzep jajka z jogurtem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek, pokruszony ser kozi, kawałki łososia, podsmażone warzywa oraz resztę soli i pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
Wlej masę jajeczną na tę samą patelnię (upewnij się, że ma rączkę odporną na wysoką temperaturę). Smaż na małym ogniu przez około 8 minut, aż boki frittaty zaczną się ścinać.
Wstaw patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 8 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni. Obserwuj danie, aby się nie przypaliło. Jeśli wierzch rumieni się zbyt szybko, wyłącz funkcję grilla i dokończ pieczenie w trybie góra-dół.
Podawaj frittatę udekorowaną resztą świeżych ziół.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.