Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placki z Cukinii, Dip, Sałatka
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Śniadanie
Kolacja
962g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
60 g / 201 kcal 6 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Jajka kurze
100 g / 139 kcal 2 sztuki
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 5 łyżek
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Koperek świeży
5 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
1 garść
Instrukcja przygotowania
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól częścią soli i odstaw na około 10 minut, aby puściła wodę. Po tym czasie bardzo dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru soku.
W misce wymieszaj odciśniętą cukinię, jajka, mąkę, starty parmezan, posiekaną część koperku oraz część soli i pieprzu.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując placki. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Usmażone placki odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotuj dip: jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem wyciśniętym z części cytryny, resztą posiekanego koperku oraz solą i pieprzem do smaku. Wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut.
Przygotuj sałatkę: pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Wymieszaj warzywa z resztą oliwy, sokiem z pozostałej części cytryny i posiekaną bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj placki z cukinii z przygotowanym dipem i sałatką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.