Zapiekane Warzywa z Halloumi i Tahini
979g
51,3
Białko
73,5
Tłuszcz
58,0
Węglowodany
1057
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Ser Halloumi
200 g / 657 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Cukinię, bakłażana, paprykę żółtą, paprykę czerwoną i marchewki pokrój w równomierne kawałki (np. plastry lub słupki). Cebulę czerwoną obierz i pokrój na ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyłóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
Przygotowanie halloumi: Ser halloumi pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
Na suchej patelni grillowej lub zwykłej podsmaż halloumi na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
Sos tahini: W miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek i wodę, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie: Na talerzu ułóż porcję zapieczonych warzyw, a na nich plastry grillowanego halloumi. Polej całość sosem tahini i posyp świeżymi liśćmi kolendry.