Łosoś z Cytryną, Miodem i Szparagami
542g
46,0
Białko
58,2
Tłuszcz
41,4
Węglowodany
840
kcal
Potrzebne produkty:
Szparagi
200 g / 40 kcal .
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Cytryna
60 g / 17 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przygotuj łososia: Filety z łososia natrzyj oliwą z oliwek, sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Ułóż w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia.
Piecz łososia przez 12-15 minut, aż mięso będzie miękkie i łatwo rozdzieli się widelcem.
Przygotuj szparagi: Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów. Wymieszaj je z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Ułóż szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku razem z łososiem przez 10-12 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
Przygotuj sos cytrynowy: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z drugiej połowy cytryny, miód, musztardę dijon i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.
Łączenie składników: Na talerzu ułóż porcję pieczonego łososia, szparagów i skrop wszystko sosem cytrynowym.
Wykończenie: Posyp posiekaną natką pietruszki.