Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak z Mozzarellą i Parmezanem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
883g
Na porcję
38,4
Biał.
19,4
Tłusz.
33,3
Węgle
437
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
70 g / 235 kcal 0.5 szklanki
Jajka kurze
175 g / 243 kcal 3 sztuki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 6 łyżeczek
Bułka tarta
100 g / 355 kcal 1 szklanka
Mozzarella
175 g / 432 kcal 0.7 sztuka
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 6 łyżek
Bazylia suszona
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj mięso: Pierś z kurczaka rozetnij wzdłuż na pół (jak książkę), a następnie ułóż pomiędzy dwoma warstwami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem na grubość około 0,5 cm. Powinno wyjść 6 cienkich kotletów.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotuj trzy miski: Do pierwszej wsyp mąkę pszenną pełnoziarnistą. W drugiej roztrzep jajka kurze. W trzeciej wymieszaj bułkę tartą, parmezan twardy, pieprz czarny i bazylię suszoną.
Panierowanie: Każdy kotlet obtocz najpierw w mące pszennej pełnoziarnistej, potem w jajku kurzym, a na końcu w mieszance panierki. Delikatnie dociśnij, by panierka dobrze się trzymała.
Pieczenie: Ułóż panierowane kotlety na blasze. Piecz przez 15 minut, po czym obróć je na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.
Dodaj sos i ser: Po 30 minutach pieczenia na każdy kotlet nałóż około 60 g sosu pomidorowego i 40-45 g startej mozzarelli. Wstaw z powrotem do piekarnika i włącz opcję grillowania (górna grzałka) na około 2 minuty – aż ser się rozpuści i lekko przyrumieni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.