Kurczak z Mozzarellą i Parmezanem
883g
153,6
Białko
77,5
Tłuszcz
133,2
Węglowodany
1747
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
70 g / 235 kcal .
Jajka kurze
175 g / 243 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal .
Bułka tarta
100 g / 355 kcal .
Mozzarella
175 g / 432 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj mięso: Pierś z kurczaka rozetnij wzdłuż na pół (jak książkę), a następnie ułóż pomiędzy dwoma warstwami folii spożywczej i rozbij tłuczkiem na grubość około 0,5 cm. Powinno wyjść 6 cienkich kotletów.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przygotuj trzy miski: Do pierwszej wsyp mąkę pszenną pełnoziarnistą. W drugiej roztrzep jajka kurze. W trzeciej wymieszaj bułkę tartą, parmezan twardy, pieprz czarny i bazylię suszoną.
Panierowanie: Każdy kotlet obtocz najpierw w mące pszennej pełnoziarnistej, potem w jajku kurzym, a na końcu w mieszance panierki. Delikatnie dociśnij, by panierka dobrze się trzymała.
Pieczenie: Ułóż panierowane kotlety na blasze. Piecz przez 15 minut, po czym obróć je na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.
Dodaj sos i ser: Po 30 minutach pieczenia na każdy kotlet nałóż około 60 g sosu pomidorowego i 40-45 g startej mozzarelli. Wstaw z powrotem do piekarnika i włącz opcję grillowania (górna grzałka) na około 2 minuty – aż ser się rozpuści i lekko przyrumieni.