Start › Przepisy › Cukinia Nadziewana Ryżem Basmati i Warzywami

Cukinia Nadziewana Ryżem Basmati i Warzywami

Name: Cukinia Nadziewana Ryżem Basmati i Warzywami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g Ryż basmati; 10 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka czerwona; 70 g Cebula, słodka, surowa; 1 g Oregano suszone; 30 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 200 g Pomidor malinowy; 10 g Bazylia, świeża; 10 g Natka pietruszki; 1 g Pieprz czarny; 30 g Mozzarella; 200 g Cukinia, surowa

4.9/5 (117)

Wegetariański Bez glutenu Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: laktozę

Cukinia Nadziewana Ryżem Basmati i Warzywami

Obiad Kolacja

50 min

675g

Na porcję

10,2

Biał.

19,7

Tłusz.

51,4

Węgle

409

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina K 165% Witamina C 85% Potas 41% Fosfor 29% Foliany (B9) 29% Witamina B6 26%

Makro rozszerzone

Błonnik	4,6 g	18% RDA
Cukry	4,9 g
Kwasy nasycone	4,5 g
Kwasy jednonienasycone	12,1 g
Kwasy wielonienasycone	2,0 g
Cholesterol	13,4 mg

Minerały

Wapń	160,1 mg	20% RDA
Żelazo	2,2 mg	16% RDA
Magnez	59,1 mg	16% RDA
Fosfor	203,4 mg	29% RDA
Potas	828,2 mg	41% RDA
Sód	702,2 mg
Cynk	1,6 mg	16% RDA
Selen	3,7 µg	7% RDA

Witaminy

Witamina A	129,2 µg	16% RDA
Witamina C	67,6 mg	85% RDA
Witamina D	0,08 µg	1% RDA
Witamina E	3,0 mg	25% RDA
Witamina K	124,0 µg	100% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,13 mg	12% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,13 mg	9% RDA
Niacyna (B3)	1,6 mg	10% RDA
Witamina B6	0,37 mg	26% RDA
Foliany (B9)	57,0 µg	29% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Ryż basmati

100 g / 349 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Cebula, słodka, surowa

70 g / 26 kcal 0.5 sztuki

30 g / 265 kcal 3 łyżki

200 g / 38 kcal 1 sztuka

30 g / 74 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Cukinia, surowa

200 g / 34 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Ryż basmati opłucz pod bieżącą wodą na sitku.

2 ✓

W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj opłukany ryż i szczyptę soli.

3 ✓

Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki. Następnie odstaw, aby lekko ostygł.

4 ✓

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

5 ✓

Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż środki za pomocą łyżeczki, aby powstały łódeczki. Wydrążone wnętrze posiekaj drobno i odstaw na bok.

6 ✓

Cukinie ułóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz.

7 ✓

Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.

8 ✓

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.

9 ✓

Dodaj pokrojoną paprykę i posiekane wnętrze cukinii, smaż przez kolejne 5 minut.

10 ✓

Dodaj pokrojone pomidory, oregano, sól i pieprz, gotuj jeszcze 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

11 ✓

Dodaj ugotowany ryż do warzywnej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię.

12 ✓

Nadziewaj połówki cukinii przygotowaną mieszanką ryżu i warzyw.

13 ✓

Posyp każdą nadzianą cukinię odrobiną startej mozzarelli.

14 ✓

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a nadzienie lekko zrumienione.

15 ✓

Pieczone cukinie można podawać od razu, najlepiej jako danie główne lub jako dodatek do lekkiego obiadu. Posyp świeżą bazylią lub pietruszką przed podaniem.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!