Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Cukinia Faszerowana Wołowiną i Ryżem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
982g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 1 sztuka
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Marchewki, surowe
90 g / 37 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
175 g / 33 kcal 1 sztuka
Brązowy ryż
90 g / 320 kcal 0.5 szklanki
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 10 łyżek
Bazylia, świeża
1 garść
Mielona wołowina
200 g / 480 kcal
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Cukinię umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, tworząc łódeczki. Miąższ drobno posiekaj.
Cukiniowe łódeczki ułóż na przygotowanej blasze, oprósz częścią soli i skrop odrobiną oliwy.
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pomidora i paprykę pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i smaż krótko do uwolnienia aromatu.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łopatką, aż mięso straci surowy kolor, przez około 5-7 minut.
Do mięsa dodaj posiekany miąższ cukinii, marchew, paprykę i pomidora. Dopraw suszoną bazylią, oregano i resztą soli. Duś całość, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
Zdejmij patelnię z ognia. Do farszu dodaj ugotowany ryż i wymieszaj.
Przygotowanym farszem napełnij cukiniowe łódeczki.
Wierzch posyp startym parmezanem.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser apetycznie się zrumieni.
Przed podaniem udekoruj danie listkami świeżej bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.