Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z kaszy gryczanej, batata i twarogu
›
Zawiera:
laktozę
Śniadanie
Kolacja
763g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Sól
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną przepłucz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do wystygnięcia.
Batata obierz i pokrój w kostkę. Cukinię i paprykę pokrój w paski, a czerwoną cebulę w pióra. Czosnek przeciśnij przez praskę.
W misce wymieszaj pokrojone warzywa z częścią oliwy z oliwek, czosnkiem, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 do 25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj sok wyciśnięty z cytryny, miód oraz resztę oliwy z oliwek.
W dużej misce połącz ostudzoną kaszę, upieczone warzywa i pokruszony twaróg.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, posyp posiekaną natką pietruszki i delikatnie wymieszaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.