Sałatka z Kaszy Jaglanej, Twarogu i Warzyw
697g
34,7
Białko
28,7
Tłuszcz
105,0
Węglowodany
790
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Bakłażan
150 g / 38 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Paprykę, cukinię i bakłażana pokrój w kostkę, a cebulę czerwoną w grube pióra.
Wymieszaj pokrojone warzywa z 10 g oliwy z oliwek, kuminem, papryką mieloną, solą i pieprzem.
Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Odstaw do wystygnięcia.
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do ugotowanej kaszy jaglanej dodaj upieczone warzywa.
Dodaj pokruszony twaróg półtłusty i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Skrop sałatkę sokiem z cytryny (30 g) i pozostałą oliwą z oliwek (10 g).
Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli potrzeba.
Podawaj sałatkę lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanego mięsa.