Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Jesienna Sałatka: Dynia, Ciecierzyca i Jarmuż
›
Obiad
Kolacja
50 min
600g
Na porcję
13,6
Biał.
14,2
Tłusz.
51,7
Węgle
377
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Jarmuż
100 g / 36 kcal 5 garści
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ciecierzyca
175 g / 637 kcal 12 łyżek
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pokrój dynię w kostkę i rozłóż na blasze do pieczenia. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą, pieprzem i papryką mieloną.
Piecz dynię przez 25-30 minut, aż będzie miękka i lekko zrumieniona. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Posiekaj jarmuż i umieść w dużej misce.
Delikatnie masuj liście jarmużu przez 1-2 minuty, aby zmiękły i stały się bardziej delikatne.
W małej miseczce wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę musztardy dijon, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę miodu (opcjonalnie), sól i pieprz do smaku.
Dokładnie wymieszaj sos, aż będzie gładki i dobrze połączony.
Do miski z jarmużem dodaj upieczoną dynię i ciecierzycę. Delikatnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Sałatkę można podawać od razu, ale smaki jeszcze bardziej się połączą, jeśli pozostawisz ją na kilka minut przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.