Zapiekany dorsz z jogurtem i quinoa
582g
59,1
Białko
36,0
Tłuszcz
97,1
Węglowodany
947
kcal
Potrzebne produkty:
Kumin suszony
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu odstaw do przestudzenia.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oliwę z oliwek, paprykę mieloną i kumin suszony. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Filety z dorsza osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem czarnym, a następnie posmaruj marynatą z obu stron. Odstaw na 15–20 minut, aby smaki się przegryzły.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Ułóż zamarynowane filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15–18 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo będzie się rozdzielać widelcem.
Na talerzu ułóż porcję ugotowanego ryżu basmati, a na wierzchu połóż zapieczonego dorsza. Posyp świeżymi liśćmi kolendry.