Start › Przepisy › Brązowy Ryż z Kurczakiem i Warzywami

Brązowy Ryż z Kurczakiem i Warzywami

Name: Brązowy Ryż z Kurczakiem i Warzywami
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Ząbek czosnku; 10 g Papryka czerwona; 100 g Cebula, słodka, surowa; 150 g Marchewki, surowe; 90 g Zielony groszek cukrowy; 250 g Pierś z kurczaka; 100 g Brązowy ryż; 3 g Oregano suszone; 1 g Kurkuma mielona; 20 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 5 g Natka pietruszki; 2 g Papryka mielona; 30 g Papryka żółta, surowa

4.9/5 (135)

Wegański Wegetariański Bez glutenu Bez laktozy Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

50 min

774g

Na porcję

34,1

Biał.

13,5

Tłusz.

57,2

Węgle

481

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 105% Wit. C 93% Wit. A 78%

Makro rozszerzone

Błonnik	7,7 g	31% RDA
Cukry	8,3 g
Kw. nasycone	3,4 g
Kw. jednonienasyc.	9,8 g
Kw. wielonienasyc.	3,2 g
Omega-3 DHA	0,09 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	78,8 mg

Minerały

Wapń	112,9 mg	14% RDA
Żelazo	5,7 mg	41% RDA
Magnez	64,6 mg	17% RDA
Fosfor	340,5 mg	49% RDA
Potas	894,6 mg	45% RDA
Sód	748,6 mg
Cynk	2,3 mg	23% RDA
Selen	21,8 µg	40% RDA

Witaminy

Wit. A	627,6 µg	78% RDA
Wit. C	74,3 mg	93% RDA
Wit. E	2,6 mg	22% RDA
Wit. K	78,5 µg	100% RDA
Wit. B1	0,32 mg	29% RDA
Wit. B2	0,38 mg	27% RDA
Niacyna B3	10,5 mg	66% RDA
Wit. B6	0,91 mg	65% RDA
Foliany B9	73,7 µg	37% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Marchewki, surowe

150 g / 62 kcal 3 sztuki

🍽️

Zielony groszek cukrowy

90 g / 38 kcal 2 garście

🍽️

Pierś z kurczaka

250 g / 245 kcal 1 sztuka

🍽️

Brązowy ryż

100 g / 355 kcal 10 łyżek

🍽️

Oregano suszone

3 g / 9 kcal 1 łyżeczka

20 g / 177 kcal 2 łyżki

Papryka żółta, surowa

30 g / 8 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie ryżu: Ugotuj brązowy ryż w osolonej wodzie, w proporcji 1:2 (1 część ryżu na 2 części wody). Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.

2 ✓

Marynata do kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski. Dopraw solą, mieloną papryką, odrobiną kurkumy i suszonym oregano. Dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, wymieszaj i odstaw do lodówki na 20–30 minut.

3 ✓

Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Usmaż kurczaka, mieszając, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany. Gotowe mięso przełóż na talerz.

4 ✓

Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, uważając, aby się nie przypalił. Następnie dodaj startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojoną w cienkie paski czerwoną i żółtą paprykę oraz zielony groszek cukrowy. Smaż warzywa przez 5–7 minut, aż będą delikatnie miękkie, ale nadal chrupiące.

5 ✓

Łączenie składników: Do warzyw dodaj ugotowany brązowy ryż i usmażonego kurczaka. Wymieszaj wszystko dokładnie, dopraw do smaku solą. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.

6 ✓

Serwowanie: Nałóż potrawę na talerze lub do miseczek. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!