Brązowy Ryż z Kurczakiem i Warzywami
50 min
774g
68,1
Białko
27,0
Tłuszcz
114,4
Węglowodany
962
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Zielony groszek cukrowy
90 g / 38 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Oregano suszone
3 g / 9 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ryżu: Ugotuj brązowy ryż w osolonej wodzie, w proporcji 1:2 (1 część ryżu na 2 części wody). Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut. Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Marynata do kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski. Dopraw solą, mieloną papryką, odrobiną kurkumy i suszonym oregano. Dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, wymieszaj i odstaw do lodówki na 20–30 minut.
Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Usmaż kurczaka, mieszając, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany. Gotowe mięso przełóż na talerz.
Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, uważając, aby się nie przypalił. Następnie dodaj startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojoną w cienkie paski czerwoną i żółtą paprykę oraz zielony groszek cukrowy. Smaż warzywa przez 5–7 minut, aż będą delikatnie miękkie, ale nadal chrupiące.
Łączenie składników: Do warzyw dodaj ugotowany brązowy ryż i usmażonego kurczaka. Wymieszaj wszystko dokładnie, dopraw do smaku solą. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
Serwowanie: Nałóż potrawę na talerze lub do miseczek. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.