Łopatka w Miodowo-Sojowym Sosie Chili
50 min
658g
63,0
Białko
56,9
Tłuszcz
78,8
Węglowodany
1139
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
175 g / 64 kcal .
Sos sojowy
40 g / 21 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal .
Łopatka wieprzowa
250 g / 605 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie mięsa: Łopatkę wieprzową pokrój na cienkie paski o długości około 5 cm.
Marynowanie: W misce wymieszaj 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu jabłkowego, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i 1/2 łyżeczki imbiru mielonego. Dodaj pokrojone mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na 2 godziny.
Przygotowanie chili: Papryczkę chili drobno posiekaj.
Smażenie mięsa: Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w woku lub na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj zamarynowane mięso i smaż, mieszając, przez 5-7 minut, aż wieprzowina będzie zrumieniona.
Dodanie warzyw i przypraw: Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i posiekaną papryczkę chili do mięsa. Smaż razem, mieszając, przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj 1 łyżkę miodu. Smaż wszystko przez kolejne 2 minuty, aż smaki się połączą, a mięso będzie całkowicie gotowe.
Doprawianie: Spróbuj dania i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawanie: Podawaj z ugotowanym ryżem basmati, posypane świeżymi liśćmi kolendry.