Łopatka w Słodko-Kwaśnym Sosie Ananasowym
30 min
871g
62,9
Białko
46,7
Tłuszcz
76,9
Węglowodany
1052
kcal
Potrzebne produkty:
Łopatka wieprzowa
250 g / 605 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal .
Ananas surowy
200 g / 100 kcal .
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal .
Przecier pomidorowy
125 g / 36 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ryż basmati
30 g / 105 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj wieprzowinę: Pokrój łopatkę wieprzową na cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i sosem sojowym.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Smaż wieprzowinę partiami przez 4-5 minut, aż mięso będzie złociste i ugotowane. Odłóż na talerz.
Przygotuj sos słodko-kwaśny: Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek (jeśli potrzebne) i wrzuć posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj pokrojone w paski paprykę żółtą, paprykę czerwoną i marchewkę. Smaż na średnim ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną, ale wciąż będą chrupiące.
Dodaj pokrojonego w kostkę ananasa, sos sojowy, ocet jabłkowy, imbir mielony i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Połączenie składników: Dodaj usmażoną wieprzowinę do sosu słodko-kwaśnego i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość na średnim ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aby mięso wchłonęło sos i nabrało smaku.
Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Serwowanie: Podawaj wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym z ryżem basmati. Posyp posiekanym szczypiorkiem.