Zapiekane Cannelloni ze Szpinakiem i Ricottą
50 min
994g
87,9
Białko
90,9
Tłuszcz
82,2
Węglowodany
1439
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Ricotta
200 g / 300 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Mąka owsiana
30 g / 105 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Mozzarella
150 g / 371 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż się zeszklą.
Dodaj szpinak i smaż, aż liście zwiędną i odparuje nadmiar wody. Zdejmij z ognia i przełóż do miski do przestygnięcia.
Gdy szpinak ostygnie, dodaj ricottę, 50 g mozzarelli, starty parmezan, sól, pieprz i oregano. Całość dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie beszamelu: W rondelku wlej oliwę z oliwek, dodaj mąkę owsianą i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka.
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Nadziewanie i pieczenie: Rurki cannelloni nadziej przygotowanym farszem za pomocą łyżeczki.
Formę do zapiekania wysmaruj oliwą i wyłóż dno cienką warstwą beszamelu.
Ułóż nadziane cannelloni, jedno obok drugiego, a następnie polej je resztą sosu beszamelowego.
Wierzch posyp pozostałą mozzarellą i startym parmezanem.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Piecz cannelloni przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a makaron miękki.
Podanie: Podawaj zapiekane cannelloni.