Start › Przepisy › Wołowe Rożki Tortilla z Mozzarellą

Wołowe Rożki Tortilla z Mozzarellą

Name: Wołowe Rożki Tortilla z Mozzarellą
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g Mielona wołowina; 125 g Fasola, biała, surowa; 90 g Kukurydza konserwowa; 100 g Mozzarella; 70 g Cebula, słodka, surowa; 10 g Papryka czerwona; 60 g Jajka kurze; 5 g Sól; 150 g Przecier pomidorowy; 3 g Pieprz czarny; 5 g Papryka mielona; 1 g Kumin suszony; 30 g Liście kolendry surowe; 200 g Tortilla pełnoziarnista; 15 g Oliwa z oliwek

4.8/5 (91)

Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

Zawiera: gluten laktozę jajka

Obiad Kolacja

50 min

1114g

Na porcję

33,0

Biał.

27,7

Tłusz.

49,7

Węgle

563

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Foliany B9 100% Fosfor 70% Błonnik 60%

Makro rozszerzone

Błonnik	14,9 g	60% RDA
Cukry	5,5 g
Kw. nasycone	14,2 g
Kw. jednonienasyc.	6,7 g
Kw. wielonienasyc.	1,7 g
Omega-3 DHA	0,01 g
Cholesterol	131,2 mg

Minerały

Wapń	364,9 mg	46% RDA
Żelazo	6,6 mg	47% RDA
Magnez	129,2 mg	34% RDA
Fosfor	489,0 mg	70% RDA
Potas	959,6 mg	48% RDA
Sód	1197,7 mg
Cynk	3,0 mg	30% RDA
Selen	31,8 µg	58% RDA

Witaminy

Wit. A	146,1 µg	18% RDA
Wit. C	12,0 mg	15% RDA
Wit. D	0,43 µg	3% RDA
Wit. E	2,6 mg	21% RDA
Wit. K	32,1 µg	43% RDA
Wit. B1	0,61 mg	55% RDA
Wit. B2	0,42 mg	30% RDA
Niacyna B3	3,7 mg	23% RDA
Wit. B6	0,46 mg	33% RDA
Foliany B9	200,5 µg	100% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Fasola, biała, surowa

125 g / 430 kcal 0.7 szklanka

🍽️

Kukurydza konserwowa

90 g / 65 kcal 6 łyżek

🍽️

Mozzarella

100 g / 247 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Cebula, słodka, surowa

70 g / 26 kcal 0.5 sztuki

60 g / 83 kcal 1 sztuka

150 g / 44 kcal 10 łyżek

🍽️

Pieprz czarny

3 g / 8 kcal 3 łyżeczki

🍽️

Papryka mielona

5 g / 19 kcal 1 łyżeczka

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

🍽️

Tortilla pełnoziarnista

200 g / 584 kcal 3 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Mięso mielone dopraw solą, pieprzem, papryką mieloną i kuminem. Podsmażaj na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni.

2 ✓

W tym czasie posiekaj cebulę i pokrój paprykę czerwoną w drobną kostkę. Na osobnej patelni podsmaż cebulę, a po kilku minutach dodaj paprykę czerwoną. Chwilę podsmażaj, następnie wrzuć kukurydzę konserwową i fasolę. Całość duś na małym ogniu przez 2–3 minuty.

3 ✓

Połącz warzywa z mięsem, dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Smaż jeszcze przez 5 minut, aż farsz zgęstnieje.

4 ✓

Przygotowanie rożków: Tortille pełnoziarniste przekrój na pół. Każdą połówkę zwiń w rożek, zabezpieczając brzegi wykałaczką.

5 ✓

Mozzarellę zetrzyj na tarce.

6 ✓

Nadziewanie: Na dno każdego rożka wsyp odrobinę mozzarelli. Następnie wypełnij farszem, lekko ugniatając, i na wierzchu ponownie posyp mozzarellą.

7 ✓

Pieczenie: Rożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ich wierzch roztrzepanym jajkiem kurzym dla złocistego koloru i posyp odrobiną mozzarelli.

8 ✓

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ser się roztopi, a tortille staną się chrupiące.

9 ✓

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika usuń wykałaczki i udekoruj rożki świeżymi liśćmi kolendry. Podawaj na ciepło.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!