Razowa Tarta Kokosowo-Czekoladowa Premium
50 min
755g
45,6
Białko
212,0
Tłuszcz
228,0
Węglowodany
3003
kcal
Potrzebne produkty:
Chleb razowy
200 g / 460 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
175 g / 879 kcal .
Masło klarowane
30 g / 269 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Mąka migdałowa
20 g / 116 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Biała czekolada- kostka
100 g / 551 kcal .
Instrukcja przygotowania
Spód: Chleb razowy połam na mniejsze kawałki i zmiksuj w malakserze na drobne okruszki.
Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Masło klarowane roztop w garnuszku.
Połącz rozpuszczoną czekoladę z roztopionym masłem i wymieszaj z okruszkami chleba razowego.
Masę wyłóż na dno i boki formy do tarty o średnicy około 23 cm, dokładnie dociskając (np. dnem szklanki).
Schładzaj w lodówce przez 1 godzinę.
Warstwa kokosowa: W garnuszku podgrzej mleczko kokosowe prawie do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładka masa.
Dodaj mąkę migdałową i olej kokosowy, dokładnie wymieszaj.
Masę wyłóż na schłodzony spód, wyrównaj i schładzaj w lodówce przez 2 godziny.
Polewa: W garnuszku podgrzej mleczko kokosowe prawie do wrzenia, dodaj połamaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż powstanie gładki sos.
Po lekkim ostudzeniu wylej polewę na masę kokosową.
Schładzaj tartę w lodówce przez 4–5 godzin.
Dekoracja: Posyp tartę dodatkowymi wiórkami kokosowymi.