Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z ciecierzycy i szpinaku z pełnoziarnistymi plackami
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
1084g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 2 łyżki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.7 łyżeczka
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 0.5 puszki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj mąkę z częścią soli. Dodaj część oliwy z oliwek i stopniowo dolewając trochę wody, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw na czas przygotowania curry.
Cebulę i czosnek posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek oraz wszystkie suche przyprawy: imbir, kumin, kurkumę i paprykę. Smaż przez minutę, mieszając.
Na patelnię wlej pomidory krojone i gotuj około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj ciecierzycę oraz mleczko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
W międzyczasie podziel ciasto na porcje i rozwałkuj na cienkie placki. Rozgrzej suchą patelnię i smaż placki po 1 do 2 minuty z każdej strony, aż pojawią się na nich złociste plamki.
Do gotującego się curry dodaj szpinak i gotuj jeszcze 3 do 5 minut, aż liście zwiędną. Dopraw do smaku resztą soli i pieprzem.
Gotowe curry podawaj z ciepłymi chlebkami, posypane świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.