Dorsz z Chermoulą i Kaszą Jaglaną
50 min
742g
60,1
Białko
26,1
Tłuszcz
104,9
Węglowodany
882
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Woda
1 szklanka
Suszone morele
30 g / 72 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj chermoulę: W misce połącz posiekane liście kolendry, posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, mielony imbir, kumin, mieloną paprykę i posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz). Wymieszaj dokładnie, aby powstała pasta. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Filety dorsza natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem czarnym, a następnie obficie posmaruj przygotowaną chermoulą.
Ułóż rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż dorsz będzie miękki i soczysty.
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj do niej pokrojone suszone morele.
Podawaj pieczonego dorsza na kaszy jaglanej z morelami.