Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica wieprzowa w jabłkach i miodzie
›
Obiad
Kolacja
50 min
630g
Na porcję
31,5
Biał.
15,0
Tłusz.
31,7
Węgle
398
kcal
Potrzebne produkty:
Jabłko
200 g / 104 kcal 1 sztuka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie polędwicy: Oczyść polędwicę wieprzową z nadmiaru tłuszczu i błon. Natrzyj ją solą i pieprzem czarnym.
Podsmażenie: Rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek na patelni. Obsmaż polędwicę z każdej strony przez 2-3 minuty, aż nabierze złocistego koloru.
Pieczenie: Przełóż polędwicę do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
Sos jabłkowy: Obierz i pokrój jabłka oraz cebulę słodką w kostkę. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.
W rondlu rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu.
Dodaj jabłka, miód, ocet jabłkowy, cynamon mielony, sól i pieprz czarny. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż jabłka zmiękną.
Zblenduj całość na gładki sos.
Podanie: Wyjmij polędwicę z piekarnika, odstaw na 5 minut. Pokrój w plastry i podaj z ciepłym sosem jabłkowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.