Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica wieprzowa w jabłkach i miodzie
›
Obiad
Kolacja
50 min
630g
Potrzebne produkty:
Jabłko
200 g / 104 kcal 1 sztuka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Cynamon mielony
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
2 łyżeczki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Instrukcja przygotowania
Oczyść polędwicę z błon. Natrzyj mięso solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż polędwicę z każdej strony przez 2 do 3 minut, aż się zarumieni.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 20 do 25 minut.
W międzyczasie przygotuj sos. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
W rondlu lub na patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę z czosnkiem przez 3 do 4 minut.
Dodaj pokrojone jabłka, miód, ocet jabłkowy i cynamon. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 10 do 15 minut, aż jabłka będą miękkie.
Zblenduj zawartość rondla na gładki sos.
Wyjmij upieczoną polędwicę z piekarnika i odstaw na około 5 minut, aby odpoczęła. Następnie pokrój ją w plastry i podaj z przygotowanym sosem jabłkowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.