Lasagne z Wołowiną, Warzywami i Mozzarellą
50 min
1493g
105,2
Białko
90,6
Tłuszcz
116,1
Węglowodany
1659
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Przecier pomidorowy
100 g / 29 kcal .
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Pieczarka
150 g / 24 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie farszu mięsno-warzywnego: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem. Smaż, rozdrabniając mięso łopatką, aż straci różowy kolor.
Dodaj startą marchewkę, pokrojoną w kostkę cukinię, pokrojone pieczarki i paprykę czerwoną. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj pomidory krojone z puszki, przecier pomidorowy, suszone oregano i bazylię. Dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos przez 10-15 minut, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondelku podgrzej mleko krowie 2% (nie gotuj!).
Układanie lasagne: Naczynie żaroodporne posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek.
Na dnie naczynia ułóż warstwę ugotowanego makaronu razowego spaghetti.
Na makaron nałóż warstwę farszu mięsno-warzywnego.
Powtarzaj warstwy: makaron, farsz mięsno-warzywny, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być farsz mięsno-warzywny.
Na wierzch posyp startą mozzarellą.
Pieczenie: Wstaw lasagne do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-35 minut, aż mozzarella na wierzchu będzie złocista i roztopiona.
Serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 5-10 minut, aby lasagne delikatnie przestygła i łatwiej się kroiła. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.