Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak masala z chapati pełnoziarnistymi
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
973g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Sól
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. W misce wymieszaj mięso z imbirem, kuminem, kurkumą, papryką oraz częścią soli i pieprzu. Odstaw na co najmniej 10 minut.
W międzyczasie przygotuj ciasto na chapati: w misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z resztą soli. Stopniowo dodawaj wodę, zagniatając, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
Na patelni rozgrzej oliwę. Zeszklij na niej posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj pomidory z puszki i gotuj na średnim ogniu przez 5 do 7 minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, mieszając, aż mięso się zetnie.
Wlej mleczko kokosowe, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez 15 do 20 minut, aż kurczak będzie miękki.
W tym czasie podziel ciasto na chapati na równe części, uformuj kulki i rozwałkuj je na cienkie placki.
Smaż placki na suchej, dobrze rozgrzanej patelni po 1 do 2 minut z każdej strony, aż pojawią się na nich pęcherzyki i brązowe plamki.
Gotowego kurczaka masala podawaj z ciepłymi chapati, posypując danie świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.