Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak Masala z Chapati Pełnoziarnistymi
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
50 min
980g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 1 łyżka
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 1 szklanka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 1 szklanka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Marynowanie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na kawałki. W misce wymieszaj kurczaka z mielonym imbirem, kuminem, kurkumą i papryką. Dopraw solą i pieprzem. Upewnij się, że mięso jest równomiernie pokryte przyprawami. Odstaw na 10 minut.
Przygotowanie sosu masala: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Dodanie czosnku i pomidorów: Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez minutę, aż uwolni aromat. Dodaj krojone pomidory z puszki i gotuj przez 5–7 minut, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos.
Smażenie kurczaka w sosie: Dodaj zamarynowane kawałki kurczaka do sosu i smaż, mieszając, aż mięso się lekko zrumieni.
Gotowanie w mleku kokosowym: Wlej mleko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze nasiąknięty smakiem przypraw.
Przygotowanie ciasta na chapati: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą z solą i dodaj oliwę z oliwek. Stopniowo dodawaj wodę, aż powstanie elastyczne ciasto. Zagnieć ciasto.
Formowanie i wałkowanie chapati: Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj kulki. Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek.
Smażenie chapati: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez 1–2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki.
Podawanie: Przełóż kurczaka w sosie masala na talerz. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i podawaj z ciepłymi chlebkami chapati.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.