Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony dorsz z chermoulą i jaglanką
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
839g
Na porcję
30,0
Biał.
13,0
Tłusz.
45,3
Węgle
417
kcal
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Dorsz filet
250 g / 205 kcal 2 porcje
Sól
0.7 łyżeczka
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal 1 garść
Ogórek gruntowy
50 g / 8 kcal 1.4 sztuka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj chermoulę: W blenderze lub moździerzu umieść liście kolendry, natkę pietruszki, kumin, paprykę mieloną, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól. Zblenduj lub rozetrzyj na pastę. Jeśli marynata jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę bulionu warzywnego.
Zamarynuj dorsza: Filety dorsza posmaruj oliwą z oliwek, posól, popieprz, a następnie obficie pokryj chermoulą. Odstaw na 15 minut.
Upiecz dorsza: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż dorsza na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15–20 minut, aż będzie soczysty i delikatnie opieczony.
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając bulionu warzywnego zamiast wody.
Podawaj upieczonego dorsza na kaszy jaglanej, udekorowanego pomidorami koktajlowymi i ogórkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.