Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony dorsz z chermoulą i jaglanką
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
839g
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Dorsz filet
250 g / 205 kcal 2 porcje
Sól
0.7 łyżeczka
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal 1 garść
Ogórek gruntowy
50 g / 8 kcal 1.4 sztuka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj chermoulę: w blenderze lub moździerzu umieść liście kolendry, natkę pietruszki, czosnek, kumin, paprykę mieloną, sok wyciśnięty z cytryny, część oliwy, sól i pieprz. Zmiksuj lub rozetrzyj na gładką pastę. Jeśli marynata jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę bulionu.
Ugotuj kaszę jaglaną w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Filety dorsza natrzyj przygotowaną chermoulą i odstaw na około 15 minut.
Ułóż zamarynowanego dorsza na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15–20 minut, aż mięso będzie gotowe.
W międzyczasie pokrój pomidorki koktajlowe i ogórka. Wymieszaj je z ugotowaną kaszą jaglaną, dodając resztę oliwy. Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
Podawaj upieczonego dorsza na kaszy z warzywami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.