Sałatka z kaszy, buraka i koziego sera
50 min
454g
32,7
Białko
48,3
Tłuszcz
98,2
Węglowodany
932
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Ser kozi, typ twardy
50 g / 190 kcal .
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Surowa rukola
50 g / 13 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ocet balsamiczny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Surowe buraki obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj z 5 g oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30-35 minut, aż będą miękkie.
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do przestygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną, pieczone buraki, rukolę i orzechy włoskie.
W małej miseczce przygotuj dressing, łącząc pozostałą oliwę z oliwek z octem balsamicznym. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Dodaj pokruszony ser kozi i udekoruj posiekaną natką pietruszki.