Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tarta z bakłażanem, pomidorami i twarogiem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
954g
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Bakłażan
225 g / 56 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Jajka kurze
60 g / 83 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Sól
2 szczypty
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
175 g / 30 kcal 0.5 sztuki
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli. Dodaj jajko i część oliwy z oliwek. Zagnieć ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę zimnej wody, aż składniki się połączą.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń ją w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Bakłażana i cukinię pokrój w cienkie plasterki, a pomidory w grubsze. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Podsmaż bakłażana i cukinię, aż lekko się zrumienią. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z patelni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem.
Wstaw spód do piekarnika i podpiekaj przez 10 do 12 minut, aż zacznie się rumienić.
Na podpieczony spód wyłóż podsmażone warzywa. Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów i pokruszony twaróg.
Wstaw tartę ponownie do piekarnika i piecz przez 25 do 30 minut, aż brzegi ciasta będą złociste.
Podawaj po lekkim przestudzeniu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.